Spirulina blu in polvere

Fornitore affidabile di spirulina blu in polvere per i mercati globali

Greenherb offre la polvere di spirulina blu, un pigmento blu naturale derivato dal cianobatterio Arthrospira platensis (spirulina). La polvere viene prodotta mediante estrazione acquosa controllata della ficocianina dalla biomassa di spirulina, seguita da essiccazione a bassa temperatura e macinazione. È ampiamente utilizzata come colorante "clean label" in prodotti dolciari, bevande, alternative ai latticini, glasse e integratori alimentari.

Progettata per i mercati di esportazione, Greenherb supporta sia ordini di prova che forniture all’ingrosso a lungo termine con specifiche stabili.

Perché scegliere la polvere di spirulina blu Greenherb?

• Fonte di spirulina pura – Greenherb ricava la spirulina da bacini a flusso aperto o fotobioreattori privi di inquinanti chimici, soddisfacendo i requisiti doganali e normativi per l’importazione.

• Elevato contenuto di ficocianina – Fornisce polvere di spirulina blu con una potenza tipica di ficocianina compresa tra E10 ed E18 (valore cromatico), verificata tramite spettrofotometria UV-Vis da parte di terzi.

• Estrazione acquosa delicata – Nessun solvente organico; l’estrazione con acqua fredda preserva la struttura proteica naturale della ficocianina, garantendo una brillante tonalità di blu.

• Uniformità tra i lotti – Ogni lotto viene testato da un ente indipendente per il valore cromatico, i metalli pesanti, i limiti microbiologici e il rapporto di purezza della ficocianina (A620/A280 ≥0,7) al fine di soddisfare gli standard alimentari del paese di destinazione.

• Facile da formulare – La polvere fine si dissolve facilmente in acqua o sciroppi di zucchero; stabile a pH 5,5–7,5; sensibile al calore, ideale per applicazioni senza cottura o a bassa temperatura.

• Produzione orientata all’esportazione – Prodotto secondo le norme GMP per uso alimentare con documentazione completa per lo sdoganamento e le ispezioni normative.

• Assistenza tecnica completa – Vengono forniti COA, dosaggio della ficocianina, analisi dei metalli pesanti, rapporti microbiologici e dichiarazione sugli allergeni (assenza di allergeni comuni).

Certificato di analisi

Presentazione del prodotto

La polvere di spirulina blu è il nome comune dell'estratto di ficocianina derivato dalla spirulina. È uno dei pochi pigmenti blu presenti in natura approvati per l'uso alimentare. A differenza dei coloranti blu sintetici (FD&C Blue No. 1, Brilliant Blue), la spirulina blu offre un’alternativa di origine vegetale, vegana e “clean label” che attrae i consumatori attenti alla salute.

La polvere di spirulina blu di Greenherb conferisce un vivace colore ciano che varia dall’azzurro cielo all’indaco intenso a seconda della concentrazione. È ideale per prodotti che puntano su un posizionamento naturale, biologico o non OGM.

Caratteristiche principali:

• Origine: Arthrospira platensis (biomassa di spirulina)

• Pigmento attivo: C-ficocianina (un complesso proteico-pigmentario idrosolubile)

• Lavorazione: estrazione con acqua fredda → ultrafiltrazione → essiccazione a bassa temperatura

• Aspetto: Polvere fine di colore dal blu intenso al blu navy

• Solubilità: Completamente solubile in acqua; forma una soluzione blu limpida

Processo di produzione

Greenherb produce la polvere di spirulina blu attraverso un processo delicato e privo di residui:

1. Coltivazione della spirulina in bacini a flusso controllato o fotobioreattori

2. Raccolta, lavaggio e disidratazione della biomassa di spirulina

3. Rottura cellulare (omogeneizzazione ad alta pressione o congelamento-scongelamento)

4. Estrazione a freddo della ficocianina

5. Filtrazione e ultrafiltrazione per rimuovere la clorofilla e altri residui

6. Concentrazione ed essiccazione a spruzzo a bassa temperatura o liofilizzazione

7. Macinazione e setacciatura per ottenere una polvere fine

8. Analisi del valore cromatico e confezionamento finale in sacchetti ermetici e resistenti alla luce

Proprietà funzionali e benefici

La polvere di spirulina blu offre vantaggi unici come colorante alimentare naturale:

• Tonalità di blu vivace – Produce tonalità di blu pure senza sfumature verdastre

• Idrosolubile – Si scioglie istantaneamente in acqua fredda o tiepida; nessuna opacità

• Di origine vegetale e “clean label” – Senza additivi (numeri E), non OGM e vegana

• Sensibile al calore e al pH – Da utilizzare preferibilmente a temperature inferiori a 60 °C e con un pH compreso tra 5,5 e 7,5; evitare il riscaldamento prolungato e condizioni acide o basiche

• Sapore delicato – Leggero retrogusto terroso/di alghe, facilmente mascherabile nelle formulazioni dolci

• Ricco di proteine – La ficocianina è un complesso proteico; apporta un valore nutrizionale minimo ma aggiunge compatibilità funzionale

Applicazioni

La polvere di spirulina blu è adatta per l’uso in:

Dolciumi

• Caramelle gommose, caramelle alla gelatina e caramelle dure (senza cottura)

• Marshmallow e fondenti

• Glassa e ricoperture (crema al burro, glassa reale)

Bevande

• Frullati, frullati proteici e tonici per il benessere

• Limonate e mocktail (stile Blue Lagoon)

• Preparati in polvere per bevande

Latticini e alternative vegetali

• Yogurt, gelati e dessert surgelati

• Latte vegetale (latte blu)

Prodotti da forno (senza cottura o a bassa temperatura)

• Glassature per torte, glasse e cheesecake senza cottura

• Macaron e ripieni alla crema

Integratori alimentari

• Vitamine gommose e compresse masticabili

• Polveri proteiche di colore blu e miscele pre-allenamento

Contatta Greenherb per l’approvvigionamento di polvere di spirulina blu

Greenherb fornisce polvere di spirulina blu con valore cromatico della ficocianina testato da enti indipendenti e documentazione completa conforme ai requisiti doganali e normativi. Offriamo quantità flessibili, dai campioni ai container completi. Sono disponibili le versioni standard (E10) e ad alta intensità (E18).

Se il prodotto o le specifiche di cui avete bisogno non sono elencati sul nostro sito web, contattate direttamente il nostro servizio clienti.

Greenherb – un fornitore affidabile di coloranti naturali e ingredienti funzionali per i mercati internazionali.