Qual è il tipo di estratto di camomilla più adatto al tuo prodotto?
Se dici estratto di camomilla a cinque acquirenti, ognuno di loro penserà a cinque prodotti diversi. Uno immagina bustine di tè. Un altro immagina una polvere giallo pallido per capsule. Uno vuole un prodotto ad alto contenuto di apigenina per una miscela speciale. Un quarto sta preparando una crema, mentre il quinto sta aromatizzando una bevanda.
Tutti e cinque usano lo stesso nome. Le loro schede tecniche non potrebbero essere più diverse.
Tre forme vendute con un unico nome
| Forma | Che cos’è | Specifiche tipiche | Ideale per |
|---|---|---|---|
| Polvere di fiori | Capolini essiccati, macinati | Nessuna standardizzazione, aroma preservato | Tè, prodotti da forno, condimenti |
| Rapporto di estrazione | Fiori estratti e concentrati | 4:1 o 10:1 | Capsule, bevande istantanee, miscele generiche |
| Estratto standardizzato | Concentrato rispetto a un marcatore | Apigenina dallo 0,3 all'1,2%, con gradi di purificazione molto più elevati | Capsule, compresse, principi attivi cosmetici |
La polvere di fiori conserva l’aroma naturale, motivo per cui rimane la prima scelta per tè e aromatizzazione. Gli ordini all’ingrosso di polvere di camomilla consistono principalmente in capolini macinati, quindi informatevi sulla granulometria e assicuratevi che non vi siano steli nella miscela.
Un rapporto come 10:1 indica solo la quantità di fiori utilizzata per ottenere una parte di estratto. Non indica la quantità di alcun composto presente nella confezione. Se per il vostro cliente è importante un valore numerico riportato sull’etichetta, acquistate in base al dosaggio, non al rapporto.
La camomilla tedesca è la fonte standard
La pianta comunemente utilizzata è la Matricaria chamomilla, scritta anche recutita, nota come camomilla tedesca. La camomilla romana, Chamaemelum nobile, è una pianta diversa con una composizione chimica diversa e non dovrebbe figurare nella stessa riga di una scheda tecnica.
La parte utilizzata è il capolino. Gli steli e le foglie diluiscono la polvere, quindi la documentazione dovrebbe specificare “fiore”. La raccolta avviene in estate, quando i fiori sono completamente aperti, e le principali origini sono l’Egitto, la Germania e altre parti d’Europa. Il sapore e il colore variano leggermente da una provenienza all’altra.
Il metodo di estrazione modifica le caratteristiche della polvere
L’estrazione del fiore di camomilla inizia con acqua o una miscela di etanolo e acqua. L’estrazione solo con acqua è comune per i prodotti destinati alla preparazione di tisane e per uso alimentare. La miscela con etanolo estrae una maggiore quantità della frazione flavonoide, compresa l’apigenina. Il solvente dovrebbe essere indicato nella scheda tecnica, con il risultato del solvente residuo per ogni lotto.
Il liquido viene quindi filtrato, concentrato ed essiccato. La polvere di estratto di camomilla è solitamente di colore da giallo a marrone e di grana fine; alcune qualità contengono una piccola quantità di maltodestrina come coadiuvante di essiccazione. Chiedete informazioni sul veicolo e sulla sua percentuale, in modo da sapere esattamente cosa state acquistando.
Dove viene utilizzato ciascun tipo
Le miscele di tè e le bevande istantanee utilizzano la polvere di fiori o un estratto in rapporto 4:1 per conferire aroma e sapore delicato. Anche i prodotti da forno e i dolciumi lo utilizzano allo stesso modo, in piccole quantità.
Le capsule e le compresse si affidano a qualità standardizzate in base all’apigenina, poiché in questo modo l’etichetta può indicare un valore numerico. I formulatori di cosmetici aggiungono la camomilla a creme, lozioni, shampoo e prodotti da bagno, dove sono importanti una sensazione morbida e lenitiva e un colore stabile. La qualità cosmetica richiede limiti microbiologici rigorosi e una tonalità uniforme da lotto a lotto.
La camomilla appartiene alla famiglia delle Asteracee, un aspetto importante per alcuni clienti con sensibilità alle piante. Lascia spazio sull’etichetta per un’avvertenza qualora il tuo mercato lo richieda.
Cosa indicare nell’ordine di acquisto
Indicare per iscritto il nome botanico e la parte della pianta. Seguire con le specifiche relative al grado: rapporto o contenuto di apigenina determinato tramite HPLC, il solvente e il relativo risultato residuo, la dimensione della maglia (80 mesh è comune), umidità, ceneri e densità apparente.
Aggiungere i valori relativi ai metalli pesanti (piombo, arsenico, cadmio e mercurio) per ogni lotto, oltre ai risultati delle analisi microbiologiche e dei residui di pesticidi. Il confezionamento deve avvenire in fusti da 25 kg rivestiti o in sacchi sigillati, che proteggano dalla luce e mantengano il contenuto asciutto. La durata di conservazione è in genere di due anni se conservato sigillato in un locale fresco.
Ordinate un piccolo lotto di prova, verificate il colore e l’aroma, quindi conservate un campione di ogni lotto successivo.
Domande frequenti
1. Qual è il livello di apigenina più comune?
Molti prodotti destinati all’integrazione alimentare presentano valori compresi tra lo 0,3 e l’1,2% secondo l’analisi HPLC, mentre i prodotti purificati raggiungono livelli molto più elevati.
2、La camomilla tedesca è la stessa della camomilla romana?
No. La camomilla tedesca è la Matricaria chamomilla. La camomilla romana è la Chamaemelum nobile, una pianta diversa con una composizione chimica diversa.
3. Come va conservata la polvere?
In confezioni sigillate e al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto. Se conservata correttamente, la durata di conservazione è di circa due anni.
Se desiderate una camomilla con la documentazione corrispondente al vostro grado di purezza, date un’occhiata al nostro estratto di camomilla sfuso di alta qualità. Lo forniamo con documentazione COA completa e specifiche di prodotto chiaramente definite. È possibile richiedere campioni e preventivi direttamente al nostro team di vendita.
